L’oggetto più utilizzato in casa
Il cassetto delle posate è il primo della lista. Prima del bollitore, prima della luce sopra il piano cottura, prima ancora che qualcuno abbia aperto bocca, una mano si dirige verso lo stesso cassetto in cui si è diretta ieri e il giorno prima. Ci tornerà a pranzo, a cena e di nuovo mentre si svuota la lavastoviglie. Si può dire una quarantina di volte al giorno, e questo in una famiglia tranquilla.
Quasi nessun altro oggetto in casa viene toccato così spesso, e nessun altro viene toccato con tanta distrazione. Si osserva un piano di lavoro; si afferra una maniglia. Eppure la maniglia è solitamente l’ultima cosa che si sceglie, quando il colore del mobile ha già richiesto tutta la riflessione possibile e non ne è rimasta più.
Questo è il modo sbagliato di procedere. Una maniglia da cucina è un elemento d’arredo, e la si utilizza a stretto contatto proprio come qualsiasi sedia. Ci si siederebbe su una sedia prima di acquistarla. Toccate la maniglia. Fredda alle sette del mattino, calda quando il tè è pronto. L’ottone massiccio ha un certo peso, e la mano impara a fidarsi di esso.
Pomelli sulle ante, maniglie a barra sui cassetti
La consuetudine vuole che si utilizzino pomelli sulle ante e maniglie a barra sui cassetti, e ciò ha un suo senso. Una porta si apre a battente; la si afferra e si tira, e un pomello è sufficiente. Un cassetto pieno di pentole è più pesante e viene dritto verso di voi, e una maniglia a barra permette all’intera mano di sostenere il carico. Il cassetto profondo sotto il piano cottura richiede una maniglia a barra dietro la quale si possano infilare quattro dita.
Mescolare le due soluzioni lungo una stessa fila è una scelta legittima, e appare come una scelta ponderata piuttosto che indecisa quando entrambe provengono dalla stessa linea. VELA offre una manopola, una barra a T e una maniglia a barra dal profilo identico, così una cucina può alternarle senza che la giuntura risulti mai evidente. Allo stesso modo, un’unica maniglia ripetuta per tutta la lunghezza della stanza, sia sulle ante che sui cassetti, rappresenta la soluzione più sobria e, in una cucina di dimensioni ridotte, spesso è anche la scelta migliore.
Qualunque sia la vostra scelta, decidetela prima che i frontali vengano forati. Le manopole e le barre si posizionano in punti diversi su un’anta, e i fori sono definitivi.
Proporzioni rispetto al frontale
Una maniglia si appoggia al frontale di un cassetto proprio come un quadro appeso a una parete. Se è troppo piccola, sembra fuori posto, un punto fermo senza frase; se è troppo lunga, sporge oltre il centro naturale del cassetto e ingombra la guida sovrastante. I cassetti larghi per le pentole possono ospitare una barra lunga e spesso sembrano spogli senza di essa. I cassetti stretti, quelli per gli strofinacci e la carta stagnola, richiedono qualcosa di più corto, o al massimo una maniglia a bordo. Sulle ante, una barra a T o una manopola posizionata in alto su un mobile base e in basso su un pensile colloca la maniglia nel punto in cui la mano arriva naturalmente.
La tentazione è quella di uniformare le dimensioni di ogni elemento per motivi di ordine. Resistete un po’ a questa tentazione: una cucina in cui la lunghezza delle maniglie segue la larghezza dei cassetti risulta armoniosa. Se state sostituendo le maniglie su frontali esistenti, la nota sulle dimensioni e le interassi delle maniglie dei mobili illustra gli aspetti pratici per adattarle ai fori già presenti, mentre il vecchio articolo sulla scelta e il montaggio della ferramenta per mobili rimane un ottimo punto di partenza.
Ciò che impara la mano
Poi c’è la consistenza, che nessuna fotografia riesce davvero a trasmettere. La zigrinatura, il sottile motivo a tratteggio incrociato inciso su una manopola o una barra, offre alle dita un appiglio quando sono bagnate dopo aver lavato i piatti o impolverate di farina. Inoltre riflette la luce in un modo che una superficie liscia non può eguagliare, così l’intera fila di mobili della cucina assume un luccichio morbido e regolare alla fine della giornata. La collezione KNURLED e modelli come OSLO e PLAKA sono concepiti proprio intorno a quella presa e a quella luce.
L’ottone martellato, come in VEDA, offre un piacere diverso: ogni sfaccettatura è leggermente diversa da quella adiacente, per cui non esistono due maniglie del tutto uguali al tatto o alla luce. E l’ottone liscio, ancora una volta in VELA, è il più sobrio dei tre, semplice al tatto e alla vista, una superficie che trasmette semplicemente una sensazione piacevole.
Un’idea, ripetuta
Una cucina punisce la varietà come nessun’altra stanza. Un corridoio ha sei porte e vi si passa davanti; una cucina ha trenta frontali nella stessa linea visiva, e vi si sta di fronte, ogni giorno, per tutto il tempo necessario a cucinare. Due forme di maniglia vengono interpretate come una scelta. Tre si interpretano come un errore, per quanto ciascuna possa essere ben riuscita. Quindi: una sola forma, un’unica regola per la lunghezza, un’unica finitura, e lasciate che siano i frontali a fare il resto. Se una seconda forma si guadagna il proprio posto, limitatela alle ante, in modo che le due non si trovino mai affiancate sulla stessa fila.
Se scegliete l’ottone non laccato, la cucina è il luogo in cui cambia più rapidamente. Il cassetto delle posate si scurisce per primo, poi il cestino, poi il cassetto delle tazze, nell’esatto ordine delle abitudini della famiglia. Nel giro di un anno le maniglie diventeranno una mappa di come viene utilizzata la stanza: color miele dove le mani si posano e più chiare dove lo fanno raramente. Alcuni lo trovano insopportabile e dovrebbero optare per una finitura sigillata. Altri ritengono che sia proprio questo il punto.
La maniglia si guadagna il proprio posto attraverso la ripetizione. È l’oggetto che toccherete diecimila volte prima di ridipingere nuovamente le pareti. Sceglietela come scegliereste qualsiasi cosa che intendete toccare così spesso: con calma, con le vostre mani e una volta sola.
meraki. progetta e seleziona accessori per mobili in ottone massiccio pensati per essere maneggiati ogni giorno e per offrire sempre la giusta sensazione al tatto.
